所謂有需求就有市場，而有市場就有發展的空間和前景。縱觀各個行業，餐飲市場有著很大的市場需求，專案種類豐富，在眾多的專案中，水果蔬菜店是目前發展很火熱的長夜專案。如果作為一個投資商想要參與這類專案的話，可以首先了解一下，開一家賣水果和蔬菜店要多少錢吧。
一、開一家賣水果和蔬菜店要多少錢
實際上投資一個水果和蔬菜店的成本資金問題還是要通過分析來決定的。開一個水果和蔬菜店的面積不需要很大，租賃的話，一個80平方米的面積就足夠了，那麼租金成本根據開店的城市不同而不同，一個月的租金是8000元差不多。一般來講，這類水果和蔬菜店的裝修並不複雜，可以保持明亮、簡單的風格就行了，而又因為這類店鋪面積不大，那麼裝修的資金成本大概在3萬元左右就行了。其他的成本還有日常的水電雜費、人力僱傭等，前期投資基本上10萬元就足夠了。
二、開一家水果和蔬菜店怎麼樣
1.人們對於水果和蔬菜的需求量是很大的，畢竟人人都離不開它們，消費者可以通過食用水果和蔬菜來滿足日常的各種維生素和礦物質的需求，因此，水果和蔬菜店的市場是非常的廣闊。
2.水果和蔬菜店的利潤率很大，其利潤的最重要的決定因素是開店的位置。 眾所周知，一般在醫院旁邊的水果店價格更貴，這佔據了一定的地理優勢，因為無論他們去看望病人還是生病住院，都需要購買水果。
3.一般來說，一家水果和蔬菜店最多也就需要兩個人經營，這大大降低了成本。而且，沒有什麼專業的技術含量，它的操作非常簡單，即使是沒有經驗的投資者也可以開店，因為它可以在操作中獲得經驗。
開一間水果和蔬菜店的整體投入的成本如文中分析可知，比較重要的投資部分就是店鋪的租金和裝修了，尤其是租金，這是每個月的一筆固定支出，所以投資人要做好一定的準備。而運營水果和蔬菜店的一個很重要的問題是新鮮度，所以要控制好進貨量，以降低前期的運營投入。
