鸡蛋煎饼不知道大家熟悉不？它是属于北方的一种鸡蛋与面粉的吃法，是非常有特色的。煎饼为汉族的主食，山东作为火热，起源非常的早。那么鸡蛋煎饼的相关只是有哪些呢？你知道吗？
鸡蛋煎饼的历史是怎样的
简单来说，就是先将五谷杂粮磨成面糊，再倒入烧热的鏊子，然后用煎饼筢子摊平烙制而成。
有关，鸡蛋煎饼的历史如下:据说是民国十三年，徐少成闯关东去沈阳，由于是山东人，他从小就喜欢吃面。等他到沈阳的时候，发现有一条街都是山东煎饼，心里开心又难过。开心的是山东煎饼已经被大多数沈阳人民所接受了，难过的是，现如今已经有这么多人做煎饼了，在沈阳这个陌生孤单的城市，他要怎么生存？
于是徐少成在家潜心研究，从而在鸡蛋中找到了灵感。他通过研究，自己将鸡蛋中的丰富营养融于煎饼当中，自创了一种徐家鸡蛋饼。之后，鸡蛋饼在沈阳中街就越来越流行了，成为了老少都很喜欢吃的休闲食品。后来他遇一喜爱鸡蛋饼的文人，自此将鸡蛋饼改名为馋逸斋。自从“皇姑屯”事件发生之后，军阀战乱不断，徐少成被拉去充军。
等到新世纪到来以后，第三代的继承人徐成国先生，立志弘扬自己的祖业。到目前为止，可以看出，一个小小的煎饼果子反映的不仅是一个城市的特点和风格，更能映衬出这个城市的文化和历史。
这就是鸡蛋饼的历史啦。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等制作而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是大多数人早餐的最佳食品。
其次，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及大量的蛋白质。比如磷、锌、铁、它们在人体中其实起着极其重要的作用，可以修复人体组织、帮助人体形成新的组织、加速消耗能量，也可以参与复杂的新陈代谢过程。所以，鸡蛋饼是一个非常好吃又营养的东西，特别适合用作早餐或者晚餐。
