为什么用粘米粉做汤圆煮不熟

可以。粘米粉不同于糯米粉，是用大米磨成的。由于粘米粉的粘度最低，因此它适合做糕点，但是也可以做汤圆。当汤圆漂浮在水面上时，汤圆就煮熟了。辨别真假粘米粉的小妙招：粘米粉的颜色是白色中带有一点灰，若发现是白色的，则说明被加入了增白剂。