意大利面煮熟的诀窍是什么

加入适量的食盐。在煮意大利面时最好加入食盐，食盐可以使面条膨胀，缩短成熟的时间。要用凉水下锅，这样做出来的面条不容易变坨。煮的过程中要盖上锅盖，先开启大火，之后转为中火煮大约五分钟。捞出过一遍冷水，在其中加入各种调味品即可食用。