怎么淘洗大米

用凉水淘洗大米。淘洗大米不要用流水或热水，容易破坏大米的原味，影响煮出来大米的没了大米的清香。搓洗大米时间不要过长，搓洗过长会破坏大米的鲜美，吃起来口感不佳。大米很容易生虫，淘洗大米时米虫都会浮出来，可以直接用手把米虫捞出来。