15分钟。做蛏子蒸蛋最关键的是要将蛏子清洗干净，先用盐水浸泡，将蛏子里面的沙子清理出来，再用清水多冲洗几次，进蒸锅之前还要用水焯一下，这样的蛏子既干净，又容易熟。蛏子蒸蛋的时间不能太长，否则鸡蛋和蛏子都会变得很干。
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蛏子蒸蛋要多久
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