油菜怎么挑选

1、看颜色。挑选油菜的时候首先要观察一下叶子的颜色，颜色是绿色的说明油菜是新鲜的，颜色是黄色的说明油菜放置的时间比较长。

2、看梗部。油菜的梗部有青色和白色的，两种的口感是不一样的。

3、看外表。油菜出现发蔫的情况说明放置较久，不能选择购买。