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海蛎、鱼肉丸子、火锅、海鲜拼盘、各种卤菜等。泉州年夜饭必不可少的食物有两种,一种就是海蛎煎,这是泉州的一种具有当地特色的传统美食。第二种就是火锅了,火锅既能够满足不同的喜好也非常的便捷,也因其颜色和锅的外形,有红红火火、团圆美满之意。
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