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1天至9个月。不同种类粽子存放时间不等,粽子可以分为新鲜、速冻和真空包装三大类,现做现卖的新鲜粽子存放时间1至2天,真空包装的粽子存放时间6至9个月,速冻粽子在至18℃环境下存放时间12个月。粽子存放的注意事项:
1、要防串味儿;可以使用保鲜袋套上粽子,使粽子与冰箱内其他食物隔绝,防止串味儿。
2、要放凉沥干水分;因为粽子的温度和湿度过高容易发霉变质,所以把粽子放入冰箱前需放凉沥干水分。
3、存放后再吃需彻底加热。
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