鱼上面怎么勾芡

将蒜末、葱花等食材炒香，添加勾芡汁煮制沸腾，浇在鱼身上即可。鱼勾芡可以使用土豆淀粉或绿豆淀粉等，勾芡的效果会比较好。给鱼勾芡的汤汁要适当，不能过多或过少，这样既会影响鱼的味道，也会影响鱼的美观。做好的鱼要及时享用，以免影响鱼肉鲜美的味道。