上海青火锅煮多久

2-3分钟。上海青指的是一种胖头的青菜，其根部的白色部位肉质比较饱满，但放入火锅中烫煮的时间则不宜过长，否则会影响其食用口感，烫煮2分钟左右可以使其烫熟的同时保持了清脆香甜的口感。上海青除了可以烫火锅，可以将其清炒后制作成菜肴食用。