“去年朋友送了好多的茯苓一直没吃,要抓紧机会把它消灭了,浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿,健脾化痰,宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薏米伏苓南瓜粥的做法步骤
1、薏米仁用水泡发一夜。
2、茯苓难溶于水,要用温水泡两小时。
3、薏米仁放入砂锅里,加入适量水熬粥。
4、薏米熬至8分熟时,放入茯苓继续熬。
5、南瓜去皮去瓤洗净切成小丁备用。
6、薏米煮熟煮烂后,放入南瓜煮。
7、南瓜煮熟后放入适量盐和少许胡椒粉即可。
小窍门
茯苓难溶于水,要提前用水泡泡,或和薏米一同下锅。