食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
泡面香肠烘蛋的做法步骤
1、准备好材料,泡面1包,鸡蛋3个,火腿肠1根。
2、先把泡面碾碎。
3、碾碎的泡面放在碗中,冲入开水,泡3分钟左右。
4、把3个鸡蛋打入碗中,火腿肠切成小片。
5、鸡蛋打散,再放入火腿肠片,放入香葱,然后加入少许盐和胡椒粉调味。
6、再把泡过的泡面沥干水分,放入蛋液中,搅拌均匀。
7、平底锅中倒入少许油。
8、润锅后倒入泡面蛋液,摊平后盖上锅盖。
9、中小火焖3分钟,打开盖子翻面,再盖上盖子焖3分钟,即可熄火。
10、取出泡面烘蛋,吃的时候切块即可。
小窍门
1、泡面先用开水泡下,能去掉面里的油脂,且能缩短做的时间,口感也好。2、在烘的时候要用小火,不然容易糊底。3、泡面本身就带些咸味,所以盐不用加很多。