“喜欢南瓜的颜色,即营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜白菜包的做法步骤
1、南瓜去籽去皮切小块,蒸熟
2、取出捣成南瓜泥
3、加入适量的清水过筛,这样会更细腻
4、面粉里加入酵母拌匀,倒入适量的南瓜泥
5、和成面团,发至两倍大
6、大白菜切丝用开水抄一遍,剁成馅
7、准备好猪肉馅,加入葱花香菜,料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,顺着一个方向拌匀
8、加入白菜馅和小虾米拌匀
9、面发好后,尽量把里面的气泡全部揉出,分成大小一致的小面团,擀成面皮
10、包入适量的馅料,包成包子
11、蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油,放入包子,大火蒸15分钟就熟了
12、一锅黄灿灿的大包子,是不是很有食欲
13、开吃啦
小窍门
1:南瓜泥要是不过筛,要尽量捣的细腻一点。
2:白菜馅里加入小虾米是提鲜的,也可以不加。
3:南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发,我们着急吃,这个过程就省了哈哈。