孕妇作为一个特殊群体，在日常生活中需要尽可能使用一些含有高营养价值的物质，一旦是不新鲜的，或者是不适合身体健康的物质使用入体内之后就会危害到为妈妈的身体健康，严重的可能会影响到宝宝的身体健康，因此孕妇不能吃什么蔬菜，一定要记在心里。
一、孕妇不能吃什么蔬菜
1、孕妇不能吃生菜，特别是生吃生菜，生菜作为生冷食物的一种，往往含有细菌、农药等，生吃很容易发生腹泻，对胎儿的健康非常不利。
2、孕妇不能吃木耳菜，木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。它性寒，有滑肠凉血的功效，在怀孕早期及有习惯性流产的孕妇禁食木耳菜。
3、孕妇不能吃茄子，茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食用后危害很大。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜蒜泥茄子，孕妇是不可以吃的。
4、还有菠菜、海带等虽然营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
二、怀孕期间吃什么好处多
1、选择促进食欲的食物，多数早孕女性食欲下降或口味改变，无论是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕妈的喜好，不要忌口太多，目的是让孕妈能获得充足的营养供给。
2、选择容易消化的食物，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等，可减少呕吐。
3、想吃就吃，少食多餐，特别是妊娠反应较重的孕妈，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
4、每天补充叶酸400到600微克，胎儿在孕妈子宫内着床，神经管就开始分化发育，为避免胎儿神经管畸形，备孕女性在计划妊娠时，就要开始补充叶酸，这一点特别重要。叶酸摄入不足对妊娠有多种负面影响，包括出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。
5、妊娠剧吐严重，甚至完全不能进食时，需要静脉补充营养。
6、蔬菜类，各种新鲜蔬菜都是非常好的选择，尤其是绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜里面的叶酸含量较高，准妈妈们都知道，怀孕初期要补充适量的叶酸，可以预防婴儿神经管畸形。
孕妇不能吃什么蔬菜是一门学问，作为特殊人群，孕妇不仅要重视营养，健康也要注重饮食营养均衡，在怀孕期间，宝宝的身体在不断发育需要充足的营养，当然增加营养并不是吃很多，而是要注重营养成分的摄入。如不宜食用高糖食品，不宜摄入高蛋白质和高脂肪。
