我觉得火锅的灵魂就是川渝地区火锅的麻辣,少了这层味道,火锅都成了汤锅。
虽然我点了鸳鸯锅,但这不代表我不能吃辣。清汤火锅的美味还是需要体现在素菜上面的,比如涮青菜的时候。
鸡肉可以选择性地下红汤或者清汤,但是牛肝非红汤莫属。
鸭血最好吃的方法是冷锅就下入红汤里面,待锅开鸭血上浮的时候,就可以捞出来吃了。
羊肉卷和吊龙涮哪个汤锅其实影响不大,全凭各自口味。
油碟也是喜欢吃什么加什么,一个人吃多个味碟也没问题。
这样一个套餐吃下来98元,两个人管饱。
店名:街头重庆市井火锅
地址:辽阳市白塔区武圣路与新兴街交叉口东北角