“炖了一个甜汤,既能保护嗓子,还能提升气色,甜甜的味道。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳雪梨炖的做法步骤
1、先来准备一下所需要的食材。
2、梨清洗干净,再去皮去核,切成小块。
3、银耳用清水浸泡,使其泡发起来。
4、泡好的银耳用清水反复冲洗干净,再撕成小朵,根部扔掉。
5、炖锅里放入适量的清水,不要超过炖煮最高水位。
6、再把准备好的银耳、梨、红枣和冰糖放到炖盅里。
7、炖盅放到煮锅里,盖上盖子,打开开关,开始隔水炖,这次炖了1个小时,水量刚刚好,不会干锅,银耳、梨和红枣都炖出了营养,味道也不错,红枣也不会完全烂掉,入口即化。
小窍门
1.这次的银耳朵比较大,梨也不小,所以可以炖2次。
2.如果希望银耳更软烂一些,可以将银耳多泡一会儿。