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党参鲫鱼滋补汤的做法 党参鲫鱼滋补汤,在家自制调理滋补汤制作方法 党参鲫鱼滋补汤怎么做
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醉香屋
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“
党参鲫鱼滋补汤,在家自制调理滋补汤制作方法
”
食材明细
主料
鲫鱼
(250克)
党参
(15克)
当归
(10克)
王不留
(9克)
辅料
盐
(适量)
陈皮
(6克)
甘草
(4克)
清淡
(口味)
炖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
党参鲫鱼滋补汤的做法步骤
1、取约250克左右鲫鱼一条,除去内脏鳞片洗净后控去水分
2、然后将鲫鱼平放,斜刀切割,每刀斜切距离为两厘米左右,取适量
食盐
洒在刀口处,待入味后将鱼头部
切开
3、将鲫鱼放到鱼盘内,再在鱼盘中加入适量的水、
黄酒
、葱姜、调料、滴入少许酱油即可。
4、党参15g、王不留9g、当归10g、陈皮6g、甘草4g。将上述中药用纱布包好,放置蒸锅内,再加入适量的水浸泡40分钟
5、用大火煎熬15分钟,再将鱼盘放置蒸锅的第二节中盖好锅盖,用小火慢炖约35-45分钟即可,汤的好味,要以于盘中有鱼的油花为标准。
6、食补方法:鲫鱼滋补汤一般可分为午食鲫鱼、晚饮鱼汤为好。
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