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1、准备好食材,头菜洗净,将头菜叶手撕成片状,茎摘出不要,否则会影响口感哦.
2、干辣椒剪断,锅内油热,小火下入干辣椒、若干花椒粒和麻椒煸香,我这次买的干辣椒实在是太辣了,所以放的少.
3、转大火,下入头菜叶,大火翻炒.
4、继续炒,至头菜叶变软即可,加盐出锅.
5、麻麻辣辣的干煸火爆大头菜出锅啦,配米饭更香哦.
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