百香果酸汤肥牛怎么做 - 百香果酸汤肥牛的做法

“最爱的“神仙汤”，天凉回家来一锅，鲜美好吃又滋补，暖胃方能养身，趁闲暇时光煲上一碗汤，清热润燥又下火，岂不是美哉。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百香果酸汤肥牛的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、金针菇掰开洗干净，百香果切开用勺子取出果实，生姜切片，大葱切成小段，小米辣切成小圈，香醋切成小段。

• 3、锅中烧水，水开后放一勺料酒，把肥牛放进去肉变色赶紧捞出。

• 4、焯过水的肥牛捞出备用。

• 5、锅中倒油，油温六成热巴百香果倒进去小火翻炒变浓稠。再把葱姜小米辣倒进去翻炒均匀。

• 6、锅中加水。

• 7、水开后把金针菇倒进去煮开。

• 8、再把肥牛倒进去。

• 9、里面加白糖。

• 10、加盐。

• 11、撒上香菜。

• 12、成品图。

小窍门

肥牛焯水变白赶紧捞出，保持肥牛的鲜嫩度。