“没做过鸡一类的菜,真的是无从下手不知如何是好,想想几天前做过酱香排骨,于是基本上还是用了那个制作方法,经过简单的炖制,味道还不错的茄汁鸡翅根出炉了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁鸡翅根的做法步骤
1、原料图
2、姜切丝、尖椒斜切段
3、鸡翅根冲洗干净控水,放不粘锅里
4、煎至表面微黄盛出(不用放油)
5、锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒
6、倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻
7、倒少许生抽
8、倒少许料酒
9、倒入番茄沙司、加少许水、盐
10、盖盖小火炖
11、炖至水分基本没有就可以了
小窍门
鸡翅根很容易炖熟的,所以不用花费太多时间炖制。