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1、先将白豆腐干切成小块,蒜苗切段;
2、鸡腿菇洗净切成片;
3、青红辣椒去籽切块,姜、蒜切片;
4、热油,放入鸡腿菇片,小火煎至微黄;
5、白豆腐干小火煎至金黄;
6、另倒油,放入豆瓣酱炒出红油;
7、加入姜片、大蒜炒香;
8、倒入煎好的豆腐干、鸡腿菇炒匀;
9、加入辣椒块,继续炒半分钟;
10、放入蒜苗,炒至八成熟,即可。
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