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1、猪心用水冲净,沥干。蒜头拍碎,小辣椒切好。
2、蒜苗洗净,切的时候用刀拍拍头。然后斜切。不要问我为啥,我也不晓得,人家教的
3、起锅,冷锅热油……下蒜头爆香下辣椒。爆炒几下下猪心,炒炒炒炒炒,炒几分钟下适量盐酱油翻炒几下出锅,在起锅下油炒蒜苗(先下蒜头在下蒜叶哈。)在炒几下下入刚炒好的猪心,炒匀后加点生粉水。然后在放点盐。就可以出锅上桌了。
人家告诉我这个菜得放咸点,咸香咸香的才好吃。。
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