“鲅鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,含丰富的蛋白质,本想让孩子们多吃些鲅鱼,可孩子们却对蒜苔情有独钟,把当配料的蒜苔吃的一干二净,这真有些喧宾夺主的感觉啦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲅鱼炖蒜苔的做法步骤
1、准备材料。
2、将蒜苔洗净,切断。
3、鲅鱼去除内脏洗净,切成段。
4、将鲅鱼放入锅中两面略煎。
5、加入葱,姜,酱油,料酒,胡椒粉,白糖,炒匀后,加入清水,大火烧开,小火炖10分钟。
6、加入蒜苔,盐,炖5分钟即可。
7、味道鲜美!
小窍门
一定要将鲅鱼煎过以后再炖制。