“芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品,通过健康的蒸形式烹饪做饭,能完整保留其营养价值,中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩牛腩焖芋头仔的做法步骤
1、牛腩小粒用油、生抽、生粉腌5分钟。配菜切粒备用
2、先大火炒牛腩
3、装盘备用
4、闷熟芋头仔
5、加入其它配菜
6、加高汤(也可开水替代)煮5分钟
7、出货前加盐、耗油
8、开餐咯
小窍门
子璇喜欢根据食材煮熟的时间,安排好下菜的顺序。不是所有菜一定要按部就班。