“培根蛋酱面的一种名字来源说法是矿工意大利面,由于所含热量高,专门给辛苦的矿工补充能量的餐食。意大利的培根蛋酱面是没有奶油的,但是正宗的需要用到Pancetta培根,配上香芹不一样的好吃”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
培根蛋酱面的做法步骤
- 1、锅中烧开水后加盐,放入意大利面煮。小洋葱和蒜切小粒
- 2、平底锅热后加入培根,洋葱和蒜粒炒香,炒至焦黄
- 3、小碗中打散鸡蛋,然后加入奶酪,黑胡椒,一点点盐混合均匀
- 4、平底锅从炉灶移开,煮好的意面控水后放入平底锅和培根混合
- 5、把3中的酱汁倒入意面上快速搅拌均匀。注意温度,不要让鸡蛋结块。最后撒上香芹碎即可