“这个菜非常脆爽,胡萝卜丝用油激一下,更营养脆爽!小孩大人吃都很不错!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
拌芝麻海带胡萝卜丝的做法步骤
1、超市买的整片湿海带,泡发一晚,洗干净,切细丝备用。
2、锅烧开水,放入海带丝至再次烧开,立刻捞起备用。
3、胡萝卜一根去皮切丝备用。
4、锅热倒入平时烧菜要多一点油,6-7成热时,倒入胡萝卜丝,用筷子快速滑炒变色。
5、变色后快速捞起控油。
6、锅倒出油后关火,放入蒜泥,用余温逼出蒜香味。
7、倒入海带丝和胡萝卜丝,依次加入半勺盐。
8、放入蔬菜精少许。
9、白糖少许。
10、香醋少许。
11、充分拌匀后装盘,撒上熟黑芝麻。
12、最后再淋上香油就可以啦。