简单版焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

热水 ：25公克
细砂糖 ：75公克
布丁材料 ：5个
白兰地 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

1. 将细砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色时即可加入热水拌匀，即为焦糖，并将之倒入模型中备用。

2. 将蛋打散过筛备用。

3. 材料1以小火煮至糖溶化，约40～50℃时即可离火，再加入过筛的蛋液，混合均匀后再次过筛。

4. 加入材料3拌匀，即为布丁液。

5. 将布丁液倒入底部焦糖已凝结的模型中，入烤箱以隔水加热的方式，以下火150℃蒸烤约1小时即可。