“经典美食”椰浆饺排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

饺子面粉 ：250
椰浆 ：130

辅料

糖 ：30
鸡蛋 ：48
盐 ：2
酵母 ：2.5g
玉米油 ：28

具体步骤

1.将主材料全部混合，用后油法，揉出面筋。室温发酵40-50分钟

2.再入冰箱冷藏发酵至2倍大。

3.面团取出排气，平均分成小剂子。室温醒20分钟取。

4.取一个小剂子，赶成牛舌形。

5.由上至下卷起来。

6.卷完全部的面团，入烤箱35度发酵50分钟，底部放一碗温水，保湿。

7.二次发酵好的面团刷上蛋液，洒上黑芝麻

8.入烤箱180度，烤18分钟冷藏。

烹饪技巧

冷藏发酵的面包，口感更好。