主料
萝卜干 ：4根鸡胗 ：6个
辅料
青椒 ：4根泡椒 ：适量
骨汤 ：3汤匙
蒜 ：5瓣
干辣椒 ：5个
盐 ：2茶匙
料酒 ：2汤匙
白糖 ：1/2茶匙
生抽 ：1汤匙
具体步骤
1.原料图。
2.鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片。
3.锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段。
4.锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒。
5.大火放入鸡胗萝卜干。
6.调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒。
7.汁微微干。
8.反入青椒段，炒断生。
泡椒是增加辣度，所以我写适量，喜欢辣味重可以多加。干红辣椒是香，不是特别辣，如果自己买的干辣椒很辣，根据自己喜好放。但是加了泡椒有酸爽的辣味。
