现在，不管是年轻人还是小孩子，提到辣条很多人都是口水直流。但是随着新闻披露的一些辣条的制作流程，很多人都不敢再去购买品尝辣条了。对于美食能看不能吃是一种莫大的痛苦。现在可以自己动手自制辣条（豆筋版）啦，既可以享受美食，又不用担心安全问题，何乐而不为呢!
主料
豆筋 ：500蒜瓣 ：50
生姜 ：10
花椒 ：30
辣椒 ：40
八角 ：30
桂皮 ：2
丁香 ：5
香叶 ：10
小茴香籽 ：30
当归 ：2
油 ：50
辅料
盐 ：5酱油 ：10
鸡精 ：5
熟芝麻 ：10
具体步骤
用温水把豆筋浸泡半个小时左右，准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
炸至豆筋变成金黄色即可！炸好的豆筋捞出沥干油份备用！
锅烧热倒入适量的油，把所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
倒入适量的开水，水淹没住辣条即可！
加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！
放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
慢炖15分钟后，大火收汁儿！（记得要翻动哦，以免糊锅了！）
起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！
