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主料
辅料
具体步骤
1. 倒油,油热后,葱蒜爆香。
2. 鱼由锅边滑入,不时翻一翻。
3. 倒入料酒,再翻。
4. 关小火,倒酱油、盐、红糖;加水,漫过鱼,盖锅,火调大点,闷烧。
5. 汤浓稠时,小葱撒入。
6. 再盖锅小火烧3-5分钟(这步为了黏稠稠的汤汤)。先把鱼装盘,在将汤汁烧2分钟,最后把汤汁浇上。
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