鸭煲红汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：3个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 葱姜蒜炝锅。

2. 先放入胡萝卜过油翻炒。

3. 待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。

4. 放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。

5. 放入土豆，倒入适量的水。

6. 待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。

7. 20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。

8. 撒入鸡精即可出锅。

烹饪技巧

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。