炸红油是一道非常不错的辅助材料,这道辅助材料适合很多的菜,比如有什么凉拌菜、面条、炒菜、各种带辣味的菜肴……这一系列的菜肴都需要用的这些食材,所以如果你家里没有这道辅助材料的话,那你就一定要学会怎样制作这道炸红油,我想你一定会学会做的。
主料
干红辣椒 :35辣椒面 :20
辅料
油 :适量香叶 :3
白芝麻 :5
花椒 :2
盐 :适量
葱 :4
具体步骤
1.准备好所有食材
2.将干辣椒表面擦干净,用厨房剪剪成斜段,放入碗中
3.放入干辣椒面
4.放入香叶,白芝麻,花椒适量
5.再放点葱段,盐。
6.锅中放入油烧热,烧制锅边油开始快冒烟时,浇到碗中即可
7.拌冷菜时加入1勺可以提味
如果不确定油温,可以在感觉油烧热后,用勺子舀一勺放入辣椒中,试试。