主料
柚子皮 :200辅料
生抽 :适量鸡精 :适量
大蒜 :适量
胡椒粉 :适量
花生油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.柚子剥开之后削去表皮切块。
2.用清水浸泡数小时。
3.放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。
4.柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。(因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大)
5.烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。
6.把柚子皮加入翻炒。
7.炒均匀之后倒入调料翻炒片刻盖上锅盖焖十至八分钟。
8.待柚子皮焖至软烂时即可熄火上碟。
不喜欢太素的话也可少放些肉。