美味集锦蔬菜汤加班回到家已经没什么胃口了,饭也不想做,但总得吃点什么,翻箱倒柜的找了几样蔬菜,煮了一个集锦蔬菜汤。冬天很多朋友都喜欢炖一些补汤来补补身子,但其实偶尔煲一下清汤清清肠胃下下火也是非常有必要的,今天就教大家煲一种非常健康的清汤-集锦蔬菜汤
主料
土豆 :1只香菇 :10
韭黄 :200
咸蛋 :1个
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
油 :适量
1.土豆切片
2.咸蛋洗干净备用,香菇切片
3.韭黄切段备用
4.水开之后先加入土豆,因为土豆煮比较久
5.15分钟后加入香菇
6.10分钟后加入咸蛋,要搅碎
7.煮至土豆软烂之后加入韭黄,放油和盐,鸡粉调味
8.成品
加入各种蔬菜后煲的时间长短因人而异,喜欢够烂的就煲久一点;加韭黄后稍微煲至水开即可,太久韭黄会太烂,没口感;觉得太清淡的话,可加鸡粉或鱼露