糯米酒几乎家家必备，经过发酵后的糥米酒有 它独特的味道，既健康 又美味。糯米酒色泽透亮，口感温顺， 可作为料酒使用，也可用酒酿做酒酿鸡蛋，或 醪糟小汤圆， 糯米制作的酒还具有温补的效用，老少皆宜，特别是对孕妇也有好处。 现在就一起学学怎么用酸奶机做米酒吧。
主料
糯米 ：250辅料
甜酒曲 ：3具体步骤
1.糯米浸泡3小时以上；
2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。
4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。
6.将拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
1、酒曲用凉水化开再拌入糯米中更好拌匀的。
