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主料
辅料
具体步骤
1.丝瓜洗净去皮
2.切成片状
3.将鸡蛋打入碗中,加食盐,充分搅打均匀待用
4.葱姜切好
5.锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒微熟铲碎后盛出待用
6.锅中放油,油微热倒入丝瓜,大火翻炒至半熟
7.加炒熟的蛋花,混炒几分钟至丝瓜变软
8.加入适量盐,鸡精即可出锅
烹饪技巧
这道菜适合大火快炒
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