炸至金黄的茄子,味道独特,深受人们喜爱。裹上一层蛋液,不仅营养丰富而且茄子口感更好。蚝油、番茄酱、白糖、醋制成的料汁滋味丰富,与茄子混合在一起,不仅不会掩盖茄子本身的香味更使茄香浓郁而丰富。葱蒜爆炒香气扑鼻,好吃的硬烧茄子不仅口感独特,而且滋味丰富。
主料
茄子 :1个鸡蛋 :1个
辅料
清水 :2勺蚝油 :1勺
白糖 :3勺
葱 :适量
蒜蓉 :适量
盐 :1勺
面粉 :适量
番茄酱 :1勺
醋 :1勺
姜 :适量
具体步骤
1.面粉、鸡蛋、清水和成面糊
2.鸡蛋打闪加入牛奶,搅拌均匀再加入酸奶和淡奶油拌均
3.再加入低粉,吉士粉,搅拌均匀
4.蛋挞皮中放入蔓越莓也可不放,就依个人口味来吧
5.将鸡蛋混合物倒入蛋挞皮中8分满
6.入预热好的烤箱烤箱180度20分钟。我烤了10分钟又在面上放了一粒蔓越莓
7.快好了
7.锅中热油,把蒜蓉放进翻炒,放入葱花爆香,放入姜,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后放入茄子。