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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材。
2.土豆切丝放水中浸泡。
3.土豆丝在水中捞出,辣椒切丝。
4.锅中放少许油,放入花椒炸香,捞出花椒。
5.放入朝天椒炸香。
6.放入土豆丝、辣椒丝翻炒。
7.放入米醋。
8.放入盐和鸡精翻炒。
9.出锅装盘。
烹饪技巧
l、土一豆切丝后,一定要泡在水中,并且多冲洗几遍,从而更好地去除淀粉,使土豆丝更脆。2、要用米醋,不要用陈醋或白醋。
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