主料
辅料
淀粉(豌豆) ：适量调料： ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜（白皮） ：适量
花椒 ：适量
豆瓣辣酱 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
辣椒油 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1. 将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。
2. 将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。
3.
4. 锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；锅内注油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、高汤、大肠微焖，加调料，收浓汤汁、蒜、高汤、大肠微焖，加调料，收浓汤汁，撒上葱花，盛出摆放在菜心上即成。
