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主料
辅料
具体步骤
1. 姜、蒜切片,干辣椒、京葱切段,花椒少许。
2. 起锅,烧热色拉油后,倒入花椒、干辣椒、京葱、蒜片、姜片。翻炒。铲出放碗中,锅里加猪油,猪油融化后,加入豆瓣酱炒香。再把刚才炒过的干辣椒倒入锅里翻炒。
3. 加入鸡汤。
4. 放入料酒、酱油、盐、鸡精。烧开后加入花椒面。
5. 竹签放入锅里加水煮一下。(消毒)
6. 做各种串串。
7. 串串可以放入汤锅里煮熟吃,也可以做火锅,边煮边吃。
8. 完成
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