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主料
辅料
具体步骤
1.洗净猪肉,切成小块。
2.准备生姜,蒜,冰糖,八角
3.将猪肉煎至金黄色,然后与配料一起炒出味道。然后加入少量酱油,加入热水,小火炖20分钟。
4.将茄子切块,加油煎至茄子吸收。
5.将茄子加入肉中,再炖20分钟。
6.加入香菜,滴几滴麻油,美味出锅啦。
烹饪技巧
猪肉煎至金黄色,这样不容易油腻。
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