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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切块入锅稍煎。煎至两面金黄出锅。
2.西红杮切小丁入锅稍炒。
3.可以放入小半勺白糖调整酸味,亦可调整酱汁稠度。炒成酱后加水煮。
4.加入煎好的豆腐,煮至汤汁浓稠。
5.加盐适量,撒入葱花适量,即可出锅。
烹饪技巧
炒西红柿加和少许糖可以调整酸味,但喜欢吃酸的人也可以不加。
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