麻辣鲜香的辣味蒸芋头,这道菜挺有创意,要说以芋头的味道和口感,一般是用来炖汤或者清烧,而这道菜却采用了以麻辣重味的调料再以蒸的方式烹饪。相信以芋头独特的温和绵实口感加上滋味丰富的咸香辣调味,可以满足大家挑剔的味蕾。
主料
芋头,大蒜,辣椒 :芋头 适量 大蒜 适量 辣椒 适量辅料
油,盐,味精,酱油,醋 :油 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 醋 适量具体步骤
芋头切好,入锅蒸25分钟
辣椒,大蒜切好备用
芋头蒸熟备用
锅中放油烧热,放入大蒜,辣椒炸香
放入芋头翻炒一会儿
放入适量水,盐,味精,酱油,醋,翻炒一会儿,稍微收汁即可
装盘出锅