茄汁牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄酱 ：50g
绍酒 ：适量
水淀粉 ：适量
酱油 ：适量
葱姜片各 ：20g
白糖 ：适量
小苏打 ：5g
姜末 ：2g
花生油 ：500g
味精 ：少许。

辅料

具体步骤

1. 牛肉横切成薄片，放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克，腌1小时；

2. ②炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，待牛肉炒自倒入漏勺沥油；

3. ③炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。