茭白酱爆猪肝是一道非常好吃的一道菜,非常的下饭,每次我都能吃很多,而且猪肝吃了对身体也是很好的,我非常的喜欢,大家都爱吃猪肝,而且茭白酱爆猪肝用的茭白做的,茭白是我们的特产蔬菜,茭白的质地是鲜嫩的,味道也是很不错,很好吃。
主料
茭白 :2个猪肝 :250
青椒 :1个
辅料
油 :适量葱姜 :适量
料酒 :20ml
生抽 :20ml
糖 :3
甜面酱 :1勺
鸡精 :少许
淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
准备好所有的食材。
猪肝洗净切片加入料酒,生抽,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀。
茭白洗净切菱形片,青椒切块。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入猪肝饭炒至变色盛出。
底油放入甜面酱炒出香味。
加入茭白翻炒。
加入生抽。
少许糖和盐。
倒入猪肝翻炒。
加入青椒块翻炒。
加少许鸡精翻炒均匀关火。