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主料
辅料
具体步骤
1. 先将豆腐切厚片,放入七成热的油锅里进行炸制1分钟,使外皮稍微起酥即可捞出;
2. 锅内留少许油,爆响葱、蒜末,放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香;
3. 再加入豆腐添入适量糖水,加入酱油和白糖,慢火烧透;
4. 待汤汁都被豆腐吸收进去加入香菜段,淋上香油出锅装盘即可
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