主料
面粉 :300特细糖粉 :1茶匙
盐 :1茶匙
水 :150毫升
鸡蛋清 :1个
黄油 :30
芝麻 :2汤匙
辅料
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 在一个大的碗里,放入面粉、糖和盐一起混匀。然后加水,1个蛋清和融化了的黄油,搅拌直到充分混合直至变硬。然后用手将面团揉到光滑,有韧性,约5分钟。
3. 将面团分为10块,呈小球状,放于撒有面粉的板上。用擀面棍将每个球擀平,直到很薄。将生的薄饼排放在没有油的烤盘上,表面刷上搅打过的蛋清,再撒上芝麻。
4. 烤盘放入预热烤箱中烤10至12分钟,或饼的表面变成金黄色。