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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切片备用。
2.胡萝卜洗净切片。
3.瘦肉切片。
4.黑木耳泡发。
5.生姜切丝。
6.热锅凉油,爆香姜丝后放入瘦肉炒至变色。
7.加入适量水,放入虾皮和木耳。
8.水开后放入豆腐。
9.炖约5分钟,调入适量盐,关火。
烹饪技巧
适量加入虾皮可以使这道三鲜豆腐更加鲜美。
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